正月準備にボツボツ入っています。
今年は黒豆を50本植えたのですが、なんと5升もありました!
私にしてはビックリの上出来です。
兄弟や子供たちに分けてあげても充分の量です。
これから正月用の「煮豆」作りです。
餅も今日、出来上がってきました。
いつもの餅屋さんで搗いてもらいました。
一昨年のこの時期にも紹介しましたが、我が家の餅の保存法です。
旧正月の2月19日ぐらいまでは、殆ど変わらない状態で保存できます。
ヒビ割れもなく、カチカチにならず、カビもきません。
暖房のない部屋へ置いておけば大丈夫です。
①一袋50gの「粉からし」を水で練る。
②金ザルのようなものを準備して上からかぶせる。
③餅が入る大きさのタッパーの底に②のからしを置く。
④この上に餅を入れていく。
⑤完了。 3升分、100個余りの餅が入りました。
この状態で暖房のない部屋へ置いておきます。
からしの匂いはつきません。