2010年1月29日金曜日
たくあん漬け
初めて本格的なたくあん漬けに挑戦しました。
1回目は12月の中頃、天日干しが十分でなくて、漬けるのがうまくいきませんでした。
今回は2回目です。
23日間、天日で干したらこの通り。
今度は十分に大根が曲がってくれるので多分うまくいくでしょう!
本通りに、きれいに収まりました!
出来上がりが楽しみです。
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